Dans notre restaurant Castellet, la carte laisse place à une ardoise qui change chaque semaine selon les saisons et les produits disponibles. Cette liberté permet au chef de travailler exclusivement des ingrédients frais, locaux et soigneusement sélectionnés auprès de producteurs de confiance. Poissons de la petite pêche, légumes de saison, viandes de qualité, desserts, glaces et sorbets maison composent une cuisine créative où chaque assiette célèbre les saveurs authentiques de la Provence.
Les Entrées
Tartare de melon et son gaspacho
prix: 18.00€
18.00€
Terrine provençale du terroir
prix: 18.00€
18.00€
Burrata et sa déclinaison courgette
prix: 18.00€
18.00€
Proposé par
Les Plats
Pêche locale du jour
prix: 34.00€
34.00€
Pavé de veau, abricots rôtis, jus aigres-doux
prix: 28.00€
28.00€
Camembert au four, jambon cru
prix: 26.00€
26.00€
Chuck Flap Angus, mayo aux herbes
prix: 29.00€
29.00€
Magret de canard entier du Sud-Ouest, sauce à l'orange